Descrizione

Prodotto rigorosamente secondo il Disciplinare, ha colore rosso rubino intenso, tendente al granato per via dell’invecchiamento. Al sapore è asciutto e morbido, sapido e gradevolmente mandorlato.

Il profumo? Sa di vino! Quello vero, quello buono.

Si abbina bene a tutto pasto, facilmente ad arrosti di carni bianche e rosse, salumi, agnolotti, ravioli, taglierini, paste e risotti con sughi di carne di funghi, polenta, piatti a base di funghi, formaggi freschi e mediamente stagionati.